Não há noite de bruxas que resista a um bolo como este! Comemore o mês do Halloween com #umbolo de abóbora, recheado de amendoins caramelizados e decorado por fantasminhas do bem, feitos com suspiro e chocolate. Ingredientes: Bolo 4 ovos 1 chávena de óleo 2 chávenas de açúcar 3 chávenas de farinha de trigo 1/2 kg de abóbora em cubos 1 pitada de sal 50gr de coco ralado 1 colher (sopa) fermento em pó Soda Recheio 250 gr de amendoins caramelizados 1 lata de leite condensado cozido Cobertura 4 claras de ovo 8 colheres de sopa de açúcar 40gr de chocolate meio amargo Modo de Preparo:
Bolo Pre-aqueça o forno a 200º. Peneire numa tigela o açúcar, a farinha e o fermento. Leve à trituradora metade dessa mistura e bata com os ovos. Assim que estiver tudo bem misturado, acrescente a segunda parte da mistura seca, o óleo, a abóbora, o coco ralado e uma pitada de sal. Misture até a massa ficar homogênea. Unte e enfarinhe uma fôrma média. Coloque a massa e deixe descansar por 5 minutos. Para adicionar mais humidade à cozedura do bolo, opte pela função Ventilação com Resistência Circular Plus. Cozinhe o bolo por 30 minutos. A seguir, deixe esfriar e corte pela metade. Recheio: Triture os amendoins e misture ao leite condensado cozido. Reserve. Cobertura: Bata as claras e quando começar a ficar espumoso, acrescente o açúcar. Só desligue a batedeira quando estiver em ponto de merengue. Com um saco pasteleiro e um bico recto faça, numa travessa com papel vegetal, suspiros gordinhos na base e mais fino na ponta. Leve ao forno a 80 graus, por 1h30. Quando os suspiros estiverem frios, derreta o chocolate e, com a ajuda de um pincel fino, faça os olhos e a boca. Montagem: Pincele com soda a primeira metade do bolo. Recheie com o creme de amendoins. Feche o bolo com a segunda parte e cubra com o merengue. Por cima, coloque os fantasmas de suspiro. Leve ao frigorífico por 20 minutos e comece a sua festa! Bon Appetit!
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#umbolopara
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Histórico
Dezembro 2016
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