Estou cada vez mais interessada por receitas saudáveis. Comer sem culpa é tão bom!!! Para esta receita procurei inspiração nos famosos paninis, a pizza feita com baguete. São tão boas né?! Em criança costumava criar os meus próprios paninis com as deliciosas baguetes da Sacolinha, sempre que sobrava pão depois dos churrascos que o meu pai fazia aos domingos, o meu irmão era a minha fiel cobaia nessas aventuras! hahaha...coitado...hahaha Troquei o pão por fatias de beringela e ficaram uma delica, perfeitas para servir como entrada ou petisco no fim de tarde. Ingredientes 2 beringelas médias 6 colheres de sopa de molho tomate 1 queijo fresco salsa picada q.b. sal e pimenta q.b. azeite folhas de manjericão A receita é simples e rápida, com ingredientes de qualidade ficam dignas de uma estrela Michellin...hahaha...lá tou eu devagando, mas é que ficou mesmo uma gostosura perfeita para servir aos amigos que aparecem de surpresa. Corte a beringela em cuatro fatias, tempere com um bom azeite, particularmente gosto da gama do Oliveira da Serra. Sal e pimenta a gosto. Pincele com molho de tomate, preencha com o queijo bem picadinho e misturado com salsa. Finalize com folhas de manjericão, para dar aquele sabor italiano. Troquei o forno pelo grelhador. A verdade é que o sabor fica mais genuíno quando preparo este tipo de receita no grelhador da Weber. Para que a beringela não ficasse dura na parte debaixo, improvisei uma bandeja com papel alumínio. Fechei o grelhador e deixei cozinhar por 15 minutos, em temperatura média. Se você preferir levar ao forno, o tempo é o mesmo, e a temperatura é de 150 graus.
O melhor é comer na hora. Cá em casa acompanhamos os Berninis com uma taça de vinho tinto alentejano, os meus preferidos. Espero que gostem e se divirtam com esta receitinha light! Bon Appetit!!!!
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Bastou aparecer um pouquinho de sol para já me animar nas receitas de verão. Me mentalizei que nos próximos vezes vou me alimentar da forma mais saudável possível, mas sem tirar a minha assinatura doce, clarooooo!!! O picolé de muesli é molezinha de se fazer e um perfeito snack para lanches e até pequeno-almoço. Bora provar?! Ingredientes para oito unidades pequenas 2 copos de iogurte natural 3 colheres de sopa de mel 150 gr de muesli Misture duas colheres de mel e 100gr de Muesli ao Iogurte, reserve. Para que os cereais fiquem bem coladinhos, acrescente uma colher de mel e distribua na fôrma de gelado. Logo a seguir acrescente o iogurte. Leve ao congelador por 4 horas. Na hora de tirar o gelado, o truque é colocar a fôrma em água quente por 30 segundo. Eu já testei fazer isso vários vezes e sempre deu certo!
Estes picolés conseguem ficar intactos e com excelente sabor até cinco dias, mas duvido que dure tanto no teu frigorífico...hahaha Bonne Apettit! |
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Aqui você pode conhecer as minhas receitinhas menos calóricas e super saborosas! Arquivos
Dezembro 2017
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