Com este calor, só dá vontade de comer alimentos frescos não é?! É a melhor altura do ano para emagrecer...hahaha Este gaspacho de melancia é bem original, a ideia de prepará-lo surgiu de um filme brasileiro onde a protagonista, uma Chef, em crescimento profissional, resolveu servir aos cliente este gaspacho como entrada. Mas no filme não aparece a receita, por isso, fiz alguns testes em casa, e a receita a seguir foi a eleita por unanimidade! Ingredientes
1 melancia média 1 dente de alho 1/2 cebola roxa pequena 1/2 pepino sem casca 1/2 pimentão vermelho médio 300 ml de água sal, pimenta a gosto 4 colheres de Azeite de oliva 2 colheres de vinagre, de preferência o balsámico, que não deixa muito ácido manjericão a gosto Modo de Preparo Triture a melancia no liquidificador, coe e reserve. Pique os outros ingredientes e processe. Misture à melancia. Sirva gelado em taças. É uma receita perfeita para os dias mais quentes da estação. Fácil, rápida e saudável! Depois me conta como ficou o teu Gaspacho de Melancia ;) Bon Appetit!
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Comida é vida
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Dezembro 2017
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